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標題: 饅頭機怎么調(diào)饅頭大小 [打印本頁]
作者: 精準儀控    時間: 2024-11-8 10:14
標題: 饅頭機怎么調(diào)饅頭大小
請問饅頭機怎么調(diào)饅頭大小？
作者: 儀器探索    時間: 2024-11-8 14:36
饅頭機（通常是指自動化的和面、發(fā)酵、揉制、成型等設(shè)備）調(diào)節(jié)饅頭大小，主要是通過以下幾個步驟來控制：
1. 調(diào)整面團重量：
    大多數(shù)饅頭機都可以通過調(diào)節(jié)設(shè)備內(nèi)的面團分割器來控制每個饅頭的面團重量。分割器通常是一個可以調(diào)整的裝置，控制每次分割出的面團量。
    根據(jù)你需要的饅頭大小，調(diào)整這個裝置的設(shè)置。比如，如果你希望做小一些的饅頭，可以選擇較小的面團重量，反之則選擇較大的面團重量。
2. 調(diào)整成型模具：
    有些饅頭機會配備可更換的模具，大小不同的模具會影響?zhàn)z頭的形狀和大小。通過更換合適大小的模具來制作不同尺寸的饅頭。
3. 調(diào)整和面時間或發(fā)酵時間：
    有的饅頭機可以通過調(diào)整和面的時間和發(fā)酵的時間間接影響?zhàn)z頭的松軟程度和體積。適當延長發(fā)酵時間，面團膨脹得更大，饅頭也會做得更大。
4. 調(diào)整壓力設(shè)置：
    部分饅頭機還配有壓力調(diào)整功能，可以通過調(diào)節(jié)壓力來影響?zhàn)z頭的發(fā)酵和成型效果。更高的壓力可能會讓面團的厚度和大小有所不同。
具體的調(diào)節(jié)方法可以參考所使用的饅頭機的操作手冊，不同品牌和型號的機器可能有些差異。
作者: 亞古    時間: 2024-11-23 21:45
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