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標題: 包子機包的包子側面有裂縫 [打印本頁]
作者: mthl11    時間: 2024-11-25 10:30
標題: 包子機包的包子側面有裂縫
本帖最后由 mthl11 于 2024-12-6 14:27 編輯

一、包子機包的包子側面出現(xiàn)裂縫可能是由以下幾個原因造成的：
1、水量少：在制作包子的過程中，如果水量不足，面團可能會過于干燥，導致包子皮在成型時出現(xiàn)裂縫。
2、水溫低：水溫過低也會影響面團的質地，使得包子皮在成型過程中容易開裂。
3、成型時間過長：如果包子在成型過程中停留時間過長，可能會導致面團表面干燥，從而引起裂縫。
4、室內干燥：如果制作包子的環(huán)境過于干燥，也可能導致包子皮表面開裂。
5、醒發(fā)濕度低：包子在醒發(fā)過程中如果濕度不夠，也可能導致包子皮表面開裂。
6、蒸時水滴在包子表面：在蒸制過程中，如果水滴落在包子表面，也可能導致包子皮表面開裂。

二、為了解決這些問題，你可以嘗試以下方法：
1、確保在和面時加入適量的水，保持面團的適當濕度。
2、使用適宜的水溫，避免水溫過低影響面團的質地。
3、控制好成型時間，避免包子在成型過程中停留過長。
4、保持制作環(huán)境的適當濕度，避免環(huán)境過于干燥。
5、在醒發(fā)過程中保持適當?shù)臐穸?，以防止包子皮表面開裂。
6、在蒸制過程中注意避免水滴滴落到包子表面。
通過調整這些因素，可以減少包子機包的包子側面出現(xiàn)裂縫的情況。





作者: 拼嘻嘻    時間: 2024-11-25 10:42
我完全同意你的看法。
作者: 抓點小沙鼠玩    時間: 2024-11-25 10:59
能否提供更多細節(jié)？我對這個話題很感興趣。
作者: 昵稱是精心設計    時間: 2024-11-25 10:59
這個話題很有意思，我會繼續(xù)關注。



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