冰淇淋膨脹率測定儀的特點與使用方法

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冰淇淋膨脹率測定儀是專門用于快速測定冰淇淋膨脹率的儀器，在冰淇淋類冷飲加工、研究以及市場監(jiān)督等行業(yè)有著廣泛應(yīng)用。以下將詳細(xì)介紹其特點與使用方法。

特點
1.體積小、重量輕：儀器整體設(shè)計緊湊，便于攜帶和移動，無論是在實驗室還是生產(chǎn)現(xiàn)場，都能輕松使用。
2.讀數(shù)清晰：配備清晰的顯示屏，能夠直觀地展示測量數(shù)據(jù)，方便操作人員讀取。
3.使用簡便：操作流程簡單易懂，無需復(fù)雜的培訓(xùn)，操作人員即可快速上手。
4.快速準(zhǔn)確：采用先進(jìn)的傳感器和測量技術(shù)，能夠在短時間內(nèi)完成測量，并且測量結(jié)果準(zhǔn)確可靠。
5.高穩(wěn)定性傳感器和高線性A/D模塊：軟件自動校正，測試快速穩(wěn)定，確保測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。
6.具有取樣叉壓力補償與失水補償功能：對于固體樣塊測量的重復(fù)性<0.5%，進(jìn)一步提高了測量的精度。
7.分辨率高：稱重分辨率為0.01g，能夠精確測量冰淇淋的重量變化。
8.具有數(shù)據(jù)處理功能：能保存每次測量的日期、時間、測試過程參數(shù)等，便于質(zhì)量跟蹤與數(shù)據(jù)打印。
9.標(biāo)配打印機(jī)：測試結(jié)束后可根據(jù)設(shè)定打印份數(shù)自動打印結(jié)果，方便記錄和存檔。
10.標(biāo)配防風(fēng)罩：環(huán)境適應(yīng)能力強，能夠在不同的環(huán)境下穩(wěn)定工作。

冰淇淋膨脹率測定儀使用方法
1.準(zhǔn)備工作：
儀器預(yù)熱：將冰淇淋膨脹率測定儀接通電源，預(yù)熱一段時間，使其達(dá)到穩(wěn)定的工作狀態(tài)。
附件預(yù)冷：如果儀器配備有不銹鋼叉、薄刀等附件，需要將其放在電冰箱中預(yù)冷，以確保測量過程中冰淇淋的狀態(tài)不受影響。
實驗用水預(yù)冷：將實驗用水放在電冰箱中預(yù)冷到0 - 4℃，或用冰塊調(diào)節(jié)水溫，以滿足測量要求。
2.試樣制備：
密度測定試樣：取冰淇淋融化后，倒入250mL燒杯中，在(45±1)℃電熱恒溫水浴器中保溫、消泡，待測密度。
膨脹率測定試樣：用預(yù)冷薄刀迅速切取冰淇淋20 - 30g塊狀于瓷盤中，放入 - 18℃電冰箱中再冷凍4h。
3.儀器校驗：按照儀器的操作規(guī)程進(jìn)行校驗，確保儀器的測量精度。
4.密度測定：
將待測密度的冰淇淋試樣移入量筒中。
將密度計緩緩放入量筒中，勿使其碰及量筒四周及底部，保持樣品溫度在20℃。待其靜止后再輕輕按下少許，隨后待其自然上升。靜置并無汽泡冒出后，從水平位置觀察與液面相交處的刻度即為樣品的密度。
5.膨脹率測定：
取0 - 4℃的實驗用水約300mL放入500mL燒杯中，并迅速輕置于冰淇淋膨脹率測定儀的托盤中，按儀器“O”鍵，調(diào)零。
用經(jīng)預(yù)冷的不銹鋼叉插起預(yù)冷的待測定膨脹率的試樣塊，勿使其落下，快速平穩(wěn)地將其完全浸沒于燒杯水面下1 - 3mm，立刻按下儀器“wf”鍵，記錄讀數(shù)。
抽出不銹鋼叉使冰淇淋試樣浮在水面，待顯示數(shù)值穩(wěn)定后，按下儀器“wi”鍵，記錄讀數(shù)。
按儀器“X%”鍵，記錄讀數(shù)。
6.結(jié)果計算：膨脹率以體積百分率表示，計算公式為：膨脹率（%）=（冰淇淋試樣的體積 - 冰淇淋試樣融化后的體積）/冰淇淋試樣融化后的體積×100。其中，冰淇淋試樣的體積可根據(jù)儀器測量結(jié)果計算得出，冰淇淋試樣融化后的體積可根據(jù)其質(zhì)量和融化后的密度計算得出。
7.允許差：同一樣品兩次測定結(jié)果之差不得超過平均值的5%。若超過允許差，應(yīng)重新進(jìn)行測定。

keke12

樓主的分析很透徹，讓我深感啟發(fā)。