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油脂煙點儀是用于測定油脂加熱過程中產(chǎn)生連續(xù)煙霧時溫度的關(guān)鍵儀器，廣泛應(yīng)用于食用油品質(zhì)檢測、食品加工及油脂研發(fā)領(lǐng)域。為確保測量結(jié)果的準確性，需定期進行校準。以下是油脂煙點儀校準的詳細規(guī)范，涵蓋校準條件、步驟、方法及注意事項： 一、校準條件- 環(huán)境要求：
- 溫度：校準環(huán)境溫度應(yīng)穩(wěn)定在 20℃±5℃，避免溫度波動影響儀器傳感器靈敏度；
- 濕度：相對濕度 ≤80%，防止冷凝水影響電路或光學(xué)部件；
- 通風(fēng)：校準區(qū)域應(yīng)無強氣流（如空調(diào)直吹），避免煙霧擴散速度異常；
- 光照：避免陽光直射或強光直射儀器，防止干擾光學(xué)傳感器（若配備）。
- 儀器狀態(tài)：
- 儀器通電預(yù)熱 30分鐘以上，使溫度傳感器達到熱平衡；
- 檢查加熱裝置、溫度傳感器、煙霧檢測模塊（如紅外或光電傳感器）是否正常工作；
- 清潔加熱容器（如試管、油槽）及傳感器表面，確保無油污或殘留物。
二、校準設(shè)備與標準物質(zhì)- 標準溫度計：
- 分度值 ≤0.1℃，測量范圍覆蓋油脂煙點（通常100℃-300℃）；
- 需經(jīng)計量部門檢定合格，并在有效期內(nèi)。
- 標準油脂樣品：
- 選擇已知煙點值的標準油脂（如精煉大豆油、菜籽油），煙點值需覆蓋儀器常用檢測范圍；
- 標準油脂應(yīng)密封保存，避免氧化或污染導(dǎo)致煙點變化。
- 輔助工具：
三、校準步驟1. 外觀及功能性檢查- 檢查儀器外殼是否完好，顯示屏、按鍵、加熱開關(guān)等部件是否正常；
- 確認加熱容器（如試管）無裂紋或變形，溫度傳感器插入深度符合要求（通常距容器底部 5mm-10mm）。
2. 溫度傳感器校準- 方法：將標準溫度計與儀器溫度傳感器同時浸入同一油浴（或恒溫水槽）中，油浴溫度設(shè)定為 150℃、200℃、250℃（或根據(jù)儀器量程選擇3個校準點）；
- 操作：
- 啟動油浴加熱，待溫度穩(wěn)定后記錄標準溫度計讀數(shù)（T標）和儀器顯示溫度（T儀）；
- 每個校準點保持 5分鐘，記錄3組數(shù)據(jù)取平均值；
- 判定：若 |T標 - T儀| ≤ 2℃，則溫度傳感器合格；若超差，需調(diào)整儀器溫度補償參數(shù)或更換傳感器。
3. 煙霧檢測模塊校準（若配備）- 方法：使用標準油脂樣品模擬煙點產(chǎn)生過程，驗證儀器煙霧識別閾值；
- 操作：
- 取 50mL 標準油脂倒入加熱容器，按儀器操作規(guī)程加熱；
- 觀察儀器煙霧報警溫度（T報）與標準油脂已知煙點值（T煙）的差異；
- 重復(fù)測試3次，取平均值；
- 判定：若 |T報 - T煙| ≤ 3℃，則煙霧檢測模塊合格；若超差，需調(diào)整傳感器靈敏度或重新標定。
4. 重復(fù)性校準- 方法：對同一標準油脂樣品連續(xù)測量 5次，記錄煙點值；
- 判定：計算5次測量值的標準偏差（SD），若 SD ≤ 1.5℃，則儀器重復(fù)性合格；否則需檢查加熱均勻性或傳感器穩(wěn)定性。
四、校準結(jié)果處理- 校準證書：
- 記錄校準環(huán)境條件、校準設(shè)備信息、校準數(shù)據(jù)及結(jié)論；
- 標注儀器是否合格，并附不確定度評估（若需要）。
- 不合格處理：
- 若溫度傳感器或煙霧檢測模塊超差，需聯(lián)系廠家維修或更換部件；
- 重復(fù)性不合格時，檢查加熱容器是否清潔、加熱功率是否穩(wěn)定。
- 校準周期：
- 建議每 6個月 校準一次，或根據(jù)使用頻率調(diào)整；
- 儀器維修、更換關(guān)鍵部件或搬運后需重新校準。
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