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糖度計(jì)測(cè)得糖度怎么算？

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    2024-9-2 18:08

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    [LV.4]偶爾看看III

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    發(fā)表于 2024-7-25 10:20:25 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
    糖度計(jì)測(cè)得糖度怎么算？有比較好的比較簡(jiǎn)單的方法么
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  • TA的每日心情
    開(kāi)心
    2024-10-12 08:33

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    [LV.5]常住居民I

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    發(fā)表于 2024-7-25 10:57:24 | 只看該作者
    糖度計(jì)測(cè)得的糖度通常用白利度(BX)表示，指的是100克糖溶液中所含的固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。

    糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業(yè)上一般用白利度來(lái)表示。例如，如果一個(gè)溶液的糖度為20白利度，這意味著在100克該溶液中有20克的固體物質(zhì)（主要是糖分）。這一指標(biāo)在食品、飲料、制糖等行業(yè)中非常重要，因?yàn)樗苯佑绊懙疆a(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
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    發(fā)表于 2024-8-28 15:24:36 | 只看該作者
    樓上的觀點(diǎn)的原理解釋非常透徹。
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    [LV.6]常住居民II

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    發(fā)表于 2024-8-28 17:15:12 | 只看該作者
    糖度計(jì)測(cè)得的糖度通常直接顯示為百分比濃度（Brix）。如果需要計(jì)算糖度，可以使用以下公式：糖度（Brix）=（糖的質(zhì)量 / 溶液總質(zhì)量）× 100%。實(shí)際操作中，根據(jù)使用的糖度計(jì)類型和測(cè)量條件，可能需要進(jìn)行校準(zhǔn)和調(diào)整。
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