巴氏殺菌設(shè)備有哪些

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電梯直達(dá)

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發(fā)表于 2024-11-19 16:57:28 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式

巴氏殺菌設(shè)備主要有以下幾種類型：
1、水浴式巴氏殺菌機(jī)：主要應(yīng)用于袋裝食品的殺菌作業(yè)，例如袋裝辣椒醬、袋裝醬菜、火鍋底料等。加熱方式可以是蒸汽加熱或電加熱，殺菌溫度可以調(diào)控，通常在65-98℃之間。
2、隧道式巴氏殺菌機(jī)：廣泛應(yīng)用于瓶裝、罐裝產(chǎn)品的殺菌作業(yè)，例如瓶裝調(diào)味品、鹵制品、奶制品等。該殺菌流水線分為預(yù)熱、殺菌、預(yù)冷和冷卻四個(gè)階段，可以根據(jù)待殺菌產(chǎn)品的特點(diǎn)進(jìn)行溫度與時(shí)間的選擇。
3、全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)：采用先進(jìn)的PLC全自動(dòng)電腦程序控制，可以按照預(yù)先設(shè)定的工藝參數(shù)，對(duì)生產(chǎn)過程運(yùn)行全程控制。
4、酸奶巴氏殺菌機(jī)：專門為乳品、果汁、飲料、啤酒、食品、藥品等灌裝或包裝后的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的殺菌設(shè)備，是食品通過殺菌、冷卻達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期目的的首先設(shè)備。
5、壓縮機(jī)型巴氏殺菌機(jī)：由奶罐、攪拌裝置、底座、循環(huán)水泵、循環(huán)水路和制冷裝置組成，奶罐中有攪拌裝置，可以使奶受熱均勻。
6、經(jīng)濟(jì)型鮮奶巴氏殺菌機(jī)：整機(jī)采用不銹鋼制作，殺菌時(shí)間、殺菌溫度可調(diào)節(jié)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置，奶罐加有保溫裝置，并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置。
7、單罐型鮮奶巴氏殺菌機(jī)：自來水循環(huán)降溫，罐體底部加熱，適用于店面較小及380V電源的小區(qū)或創(chuàng)業(yè)店。
8、淋噴式巴氏殺菌機(jī)：適用于各種包裝好的榨菜、泡菜、火腿腸、醬菜等軟包裝系列，各種型號(hào)的罐裝、馬口鐵瓶、漿脂、圓罐等產(chǎn)品的低溫殺菌。
9、滾杠式巴氏殺菌機(jī)：適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏殺菌。
這些巴氏殺菌設(shè)備在食品加工行業(yè)中廣泛應(yīng)用，能夠有效地殺滅食品中的細(xì)菌和病毒，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，同時(shí)保持食品的營養(yǎng)和口感。