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速凍機(jī)原理

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樓主
發(fā)表于 2024-11-21 13:30:26 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
速凍機(jī)的工作原理主要利用液氮的超低溫特性，通過將液氮直接噴淋到食品上，使其迅速深度凍結(jié)。液氮在常壓下汽化時吸收大量熱量，使食品表面溫度迅速降低并形成微小冰晶，從而保持食品的原有色、香、味及新鮮狀態(tài)。整個凍結(jié)過程時間短，效率高，且對環(huán)境無污染。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2024-11-22 15:06:01 | 只看該作者
感謝你提到的這些例子，真的很有幫助！
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  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-8-7 09:05

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    [LV.1]初來乍到

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    板凳
    發(fā)表于 2024-11-23 14:30:25 | 只看該作者
    感謝樓主的分享，讓我學(xué)到了很多新知識。
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