【科普】蒸餾的原理

易天達(dá)儀器科技

蒸餾是一種利用液體混合物中各組分揮發(fā)度的差別來實(shí)現(xiàn)分離的傳質(zhì)分離單元操作。其原理基于以下幾個關(guān)鍵概念：  
液體的汽化：在一定的溫度下，液體中的分子獲得足夠的能量，能夠克服表面張力，從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)。  
雜質(zhì)的沸點(diǎn)差異：混合物中的組分具有不同的沸點(diǎn)，高沸點(diǎn)組分需要更高的溫度才能達(dá)到汽化狀態(tài)。  
氣液平衡：在蒸餾過程中，液相和氣相之間存在著動態(tài)的平衡，高沸點(diǎn)組分更多地存在于液相，而低沸點(diǎn)組分更多地存在于氣相。  
根據(jù)以上原理，蒸餾可分為以下兩種類型：  
簡單蒸餾：用于分離沸點(diǎn)差異較大的組分，通過加熱混合物，使其中低沸點(diǎn)組分先汽化，然后冷凝收集。  
精餾：用于分離沸點(diǎn)差異較小的組分，通過在一個容器內(nèi)不斷加熱和冷凝，將混合物中的不同組分分別收集。  
蒸餾技術(shù)廣泛應(yīng)用于化工、煉油、輕工等領(lǐng)域，是提純液體物質(zhì)和分離混合物的一種常用方法。

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