科普|凍干機壓蓋與不壓蓋的區(qū)別

食品盟主

凍干機壓蓋與不壓蓋存在多方面區(qū)別，有以下幾點：
1.密封性能
壓蓋：能在真空環(huán)境下將瓶蓋或瓶塞緊緊壓在瓶口，形成良好密封，防止外界空氣、水分和微生物等進入，保持產(chǎn)品干燥狀態(tài)，避免吸潮、氧化和污染。
不壓蓋：無法形成有效密封，干燥后的產(chǎn)品直接暴露在空氣中，易吸收水分、被氧氣氧化，微生物也易進入，影響產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。

2.產(chǎn)品質(zhì)量與穩(wěn)定性
壓蓋：可控制藥品等物料在凍干過程中的膨脹，保證結(jié)構(gòu)穩(wěn)定和一致性；還能使物料干燥更均勻，減少機械損傷，保持完整性，有助于維持藥品的微生物穩(wěn)定性。
不壓蓋：物料在凍干時可能因水分快速升華而膨脹，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)變化；干燥不均勻，局部可能過干或不干，影響質(zhì)量，且無壓蓋保護，物料易在操作中受碰撞等而損壞。

3.適用場景
壓蓋：適用于對質(zhì)量和穩(wěn)定性要求高的藥品、生物制品、高檔食品等，如疫苗、粉狀注射劑等。
不壓蓋：常用于對干燥環(huán)境要求不高、短期內(nèi)使用或?qū)γ芊庑砸蟮偷奈锪希缬糜诳蒲谐醪教剿鞯囊恍悠?、普通食品原料的簡單干燥?br />
4.操作與成本
壓蓋：操作復(fù)雜，凍干前需將物料準(zhǔn)確分裝在合適容器并浮蓋瓶蓋，凍干后要操作壓蓋裝置；設(shè)備制造成本和維護成本高。
不壓蓋：操作簡單，將物料放入干燥室即可；設(shè)備成本低，維護相對容易。

悟空

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zhouerer

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星期四V50

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