科普|凍干機(jī)壓蓋與不壓蓋的區(qū)別

食品盟主

凍干機(jī)壓蓋與不壓蓋存在多方面區(qū)別，有以下幾點(diǎn)：
1.密封性能
壓蓋：能在真空環(huán)境下將瓶蓋或瓶塞緊緊壓在瓶口，形成良好密封，防止外界空氣、水分和微生物等進(jìn)入，保持產(chǎn)品干燥狀態(tài)，避免吸潮、氧化和污染。
不壓蓋：無法形成有效密封，干燥后的產(chǎn)品直接暴露在空氣中，易吸收水分、被氧氣氧化，微生物也易進(jìn)入，影響產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。

2.產(chǎn)品質(zhì)量與穩(wěn)定性
壓蓋：可控制藥品等物料在凍干過程中的膨脹，保證結(jié)構(gòu)穩(wěn)定和一致性；還能使物料干燥更均勻，減少機(jī)械損傷，保持完整性，有助于維持藥品的微生物穩(wěn)定性。
不壓蓋：物料在凍干時(shí)可能因水分快速升華而膨脹，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)變化；干燥不均勻，局部可能過干或不干，影響質(zhì)量，且無壓蓋保護(hù)，物料易在操作中受碰撞等而損壞。

3.適用場景
壓蓋：適用于對(duì)質(zhì)量和穩(wěn)定性要求高的藥品、生物制品、高檔食品等，如疫苗、粉狀注射劑等。
不壓蓋：常用于對(duì)干燥環(huán)境要求不高、短期內(nèi)使用或?qū)γ芊庑砸蟮偷奈锪?，如用于科研初步探索的一些樣品、普通食品原料的簡單干燥?br />
4.操作與成本
壓蓋：操作復(fù)雜，凍干前需將物料準(zhǔn)確分裝在合適容器并浮蓋瓶蓋，凍干后要操作壓蓋裝置；設(shè)備制造成本和維護(hù)成本高。
不壓蓋：操作簡單，將物料放入干燥室即可；設(shè)備成本低，維護(hù)相對(duì)容易。

悟空

這篇關(guān)于儀器校準(zhǔn)的指南十分詳盡，對(duì)新手來說簡直是福音，感謝分享！

zhouerer

有人能分享更多相關(guān)資料嗎？

星期四V50

你的建議很實(shí)用，我會(huì)嘗試去做的。