農(nóng)藥殘留檢測儀的原理

謹通科技

農(nóng)藥殘留檢測儀主要采用酶抑制率法和光電比色法原理。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質。用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。

此外，農(nóng)藥殘留檢測儀還可能結合高效液相色譜法（HPLC）和質譜技術（MS），這些技術能夠對大多數(shù)農(nóng)藥進行較為精確的定量檢測。通過這些原理的綜合應用，農(nóng)藥殘留檢測儀能夠高效、準確地檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留情況，為保障食品安全提供了可靠的技術手段。

chem1777

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