農(nóng)藥殘留檢測儀的原理

謹(jǐn)通科技

農(nóng)藥殘留檢測儀主要采用酶抑制率法和光電比色法原理。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)。用分光光度計(jì)測定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。

此外，農(nóng)藥殘留檢測儀還可能結(jié)合高效液相色譜法（HPLC）和質(zhì)譜技術(shù)（MS），這些技術(shù)能夠?qū)Υ蠖鄶?shù)農(nóng)藥進(jìn)行較為精確的定量檢測。通過這些原理的綜合應(yīng)用，農(nóng)藥殘留檢測儀能夠高效、準(zhǔn)確地檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留情況，為保障食品安全提供了可靠的技術(shù)手段。

chem1777

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