夾層鍋是干什么用的？

月下吟風(fēng)

夾層鍋是干什么用的？求解

Raina

夾層鍋是一種廣泛應(yīng)用于食品加工和餐飲行業(yè)的設(shè)備，它主要用于加熱、蒸煮、熬制和濃縮食物。這種鍋設(shè)計(jì)有內(nèi)外兩層，中間的夾層可以通入蒸汽、熱水或?qū)嵊妥鳛閭鳠峤橘|(zhì)，以實(shí)現(xiàn)均勻的加熱。它適合長時(shí)間穩(wěn)定加熱的場合，如大型餐廳、食堂以及食品制造業(yè)，用于熬湯、燉肉、煮粥或加工糖果、乳品、飲料等，能提高食品加工質(zhì)量，縮短加工時(shí)間，并改善工作環(huán)境。

jiuerwu

夾層鍋主要用于食品加工行業(yè)，是一種雙層結(jié)構(gòu)的蒸煮設(shè)備。它通過間接加熱的方式，利用蒸汽或?qū)嵊妥鳛闊嵩?，對鍋?nèi)的食材進(jìn)行均勻、溫和的加熱、煮沸、熬制、炒制等處理，廣泛應(yīng)用于烹飪、調(diào)味、殺菌等工藝過程。

35℃的太陽

這個(gè)討論非常及時(shí)，我也在考慮這個(gè)問題。